新着情報

御一人様からの晩酌コースがお得です^^

今日の吉在門

北海道新聞でも取り上げられた当店の

   『北の晩酌コース』

日本酒もしくはビール一本

一、お通し  旬の山菜とカスベの煮凝り

一、お造り  3~4品盛り合わせ(ソイ、サーモン、ツブ、ボタンえび)等

一、創作   カキのチーズ焼き等

一、揚げ物  近海魚の唐揚げ

一、一人鍋  あんこう鍋

等がついておひとり様   ¥2980

 

数年前に北海道新聞に掲載された当初は連日お客様をお断りしてしまうほどの人気でした^^

現在もおひとりでカウンターにいらっしゃる方から観光の方まで大変好評をいただいております。

連休明けは少し落ち着きますのでこの機会にぜひ^^

 

 

新しいメニュー続々と・・・・

今日の吉在門

吉在門特製
◎海鮮アヒージョ(カキ、つぶ、海老、タコ、岩ノリ、アスパラ)等

北海の幸を上質なオリーブオイルで煮込んだ飛び切りの旨さ。

◎新鮮イワシのカルパッチョ

刺身でも旨いですが、マスターの工夫したカルパッチョ、味わってみてください。

 

★釣りに出てます。

ガヤ、ソイ釣れてます。

朝釣った魚を活きたままお店の水槽に持ってきます。

抜群な鮮度の北海道の代表的な魚を唐揚げや煮つけ、お刺身で。

お久しぶりです。

今日の吉在門

更新が年一度ペースですが・・・笑

G.Wも明けて、いよいよあったかくなってきました。

春は活ヤリイカに山菜、又釣りにも行くので新鮮な釣りヒラメやソイ、カレイなど

良いものはいってますよー!

ちびですが味はしっかりキンキです!1匹800円より^^

お一人で食べるにはちょうど良いサイズですよ!!

大変ご無沙汰しております。

今日の吉在門

なかなか更新しようと思いながらもこんなに放置してしまい・・・・
お客様からも更新の催促を受ける始末です。。;;

 さて、話は変わりますが、先日「さっぽろ食の安全・安心推進協定」というものにご紹介して頂きまして、
↓このようなものを戴きました。

食を扱う飲食店において、食の安心、安全というのは消費者にとっては、値段や美味しさ以上に根本にあるべきものだと思います。
吉在門もこれまで以上に「食の安全・安心」というものをしっかり意識し、お客様が心から吉在門でのお食事を楽しめるよう努めて参ります。

初物いくら

今日の吉在門

※ 更新がご無沙汰でしたが、私たちは元気で営業しております。

イクラ入荷しました!初物です!

どんぶりで是非!

いくら丼

えのき。

息子のつぶやき

今日は金曜日!

金曜日はやっぱり忙しいです><;

暇を見てえのきブログ(笑)でも更新しようかなと・・・w

前回の更新からこうなって↓

今日はこんなかんじ↓

かなり伸びてきましたね笑

いやぁ、ホント面白い笑

妙な愛着まで沸いてきましたし><;w

どこまで大きくなるのか楽しみです^^

料理とはほとんど関係ないですね。笑

 

今月も今日で最後!2月からは限定生産の日本酒の入荷や、活ヤリイカの入荷を控えております。

1月後半からは活真イカの入荷もほとんど無く、楽しみにご来店いただいた方も残念な思いさせてしまいましたが・・・

活ヤリイカうまいですよ!ご来店の際は是非電話で確認してみたくださいw

息子のブログ見ました~って言って頂けたらなにか良いことがあるかもしれません^^w

ではでは、息子。

 

ご来店ありがとうございます!

息子のつぶやき

先週の土曜日にご来店くださった w様御一行。

金曜日に3名でいらっしゃって次の日もくるかもといって頂き・・・

次の日4倍に増えご来店笑

皆様賑やかで従業員一同楽しませて頂きました!

CDやお菓子のお土産まで頂き・・・↓これ

いっぱい頂いちゃいましたが良かったんでしょうか・・w

なんにせよ活タラバに刺身に大変満足いただけたようでよかったです^^

でもサイリウム持って雪山で遊ぶのは危ないですよ~笑

また北海道にいらした時にはよってくださいね!

 

さて、話は変わりますがこれ↓なにかわかります?

ちっちゃくて見にくいかも知れませんが

「えのき」です。スーパーに売ってる鍋に入れるあれです。

お店で使ったあと、なんとなーく石づきのぶぶんを水に浸しておいといてみたんです・・w

しばらく忘れて放置していましたが・・・さっき見たらなんか出てたんで思わずパシャっと笑

どこまで大きくなるかわからないですがちょくちょく写真とって

ここでご紹介しますねw

このえのき指名で注文するのはやめてください!笑

ではまた。息子。

久々の更新です!笑

息子のつぶやき

ご無沙汰しておりました。息子です。

お遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!

なかなか更新できず申し訳ないです><

昨日きたお客様に「息子のつぶやきの息子さん?」と聞かれ・・・

思い出したように更新させて頂きます(笑)

昨日のお客様、女性4名でなかなか賑やかな方たちで、

酔っ払ったマスター(笑)がお邪魔したおかげか、楽しくお喋りさせて頂きました^^v

 

さて、前回の更新で話していた船の事ですが、

直りました!!が!

結局シーズンには間に合わず去年は出せずじまいでした・・・

今年こそはでっかい魚釣って店で食べたい(お客様にも出しますよ笑)!

と今年の抱負を胸に、又一年おっさんに近づいた息子ががんばっていきたいと思います^^w

年末はかなーり忙しく、ブログも更新する暇ないくらいでしたが・・・・

年始は割りと暇で、パソコンの前に座っていられるほどですw

年明け、こいつ↓が入荷してます笑

なにかわかりますか?

 

そう、『ゴッコ』ですね。

このグロテスクなおたまじゃくしのボスみたいなのが・・・

鍋にして食べたらめちゃめちゃ美味い!!

本日初入荷でした!!1人前¥1,000です。

ぷるっぷるのコラーゲンが大量に含まれてるんで、是非女性にも召し上がって欲しいです笑

ちゃんと捌いて鍋にしますのでw見た目は改善されますよ!笑

他にもこの時期は美味しい食材が豊富な時期ですので、

電話で「今日は美味しいのなにある~?」って聞いてみてください^^

ではでは、何人いるかわからない読者さん、見たら絶対きてくださいね!息子。

 

 

はじめまして。息子です。

息子のつぶやき

初めましての方は初めまして。

お店でお会いしてる方はいつもお世話になっております^o^

さてさて、長いこと放置しておりましたお店のホームページですが・・・

以外に沢山の方から更新しないの?やら、1年前のままだよ^^;

など言われるのでいじり方をバイト君に教えてもらいつつがんばって更新していこうと思います(笑)

 

さて、お店にこられる方で何度か耳にしていらっしゃる方も居られるかと思いますが

吉在門には自家用の小さなボートがあります。

↓こいつ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は船を支えるトレーラーが壊れてしまっていて全然出航出来ていませんでしたが・・・w

10月になりようやく新品のトレーラーが届き、6日の日曜日に今年初の出航!

みんな楽しみにしていました

サバやヒラメ、ブリにソイにフグ!美味しい魚が釣れる時期です!

何釣れるかな~、とか

釣ったら船で捌いて食べよwwwとか

ワクワクしながら出航し、20分後に!

エンジンブロー(爆笑)

はぁ・・・(苦笑)港から20分で漂流。

仲間の船に救助してもらいこんな感じで港まで引きずられ・・・↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとか無事に(?)港に戻りました笑

とはいえまだ今年初の釣りはお預けです・・・

エンジンも大したことなくすでに修理済み。

もうシーズンおわっちゃうよ笑

次はいつ出せることやら・・・・。

・・・後半ただの愚痴ですねw

まぁこんな感じでゆったり更新していきますので。

船出せたらちゃんと釣果も報告させて頂きますね笑

それではまた。 息子。

 

 

 

またまたご無沙汰しております  ^^;

今日の吉在門

いよいよ寒くなって来ましたね~・・

利尻島や羅臼からは初冠雪の知らせが届き・・。

昨年の大雪のいやな思い出がよぎりますね^^;

ですが寒くなってきたということは食べ物が

美味しくなってくる季節でもあります。

サンマも脂がのり、鍋も恋しくなってくる

あんこう鍋や旬の素材を使った料理で一献。

是非お待ちいたしております。

 

« 古い記事 新しい記事 »